拉伸試驗是用來測試材料在靜止狀態承受荷重或受到緩慢增加負荷時的抵抗能力，將試桿的兩端夾持于試驗機之上下夾頭中，加荷重于試桿,則試桿會逐漸伸長。繼續慢慢增加荷重，而把對應每一荷重的伸長紀錄下來，可得荷重－伸長曲線圖，而伸長的比例即變形的比例稱為工程應變；試片經拉伸后，以應力為y軸，應變為x軸，可以畫出應力－應變曲線圖（如下圖(a)、(b)），進而得之各材料的降伏強度、拉伸強度、伸長、收縮等…    

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