萬能試驗機經過夾具夾持試樣（或產品）對試樣進行加力，夾具所能接受的實驗力的巨細是夾具的一個很重要的目標，它決定了夾具結構的巨細及夾具操作的勞動強度的巨細，試樣原料有金屬和非金屬之分，形狀有巨細之分,資料的成分組成各種各樣，試樣所能接受的實驗力小到幾十厘牛（如紡織用氨綸絲），大到幾十噸如普通鋼材等國內大的電子式萬能試驗機實驗力為600KN,0.5級機，試樣尺寸小到直徑φ0.006mm的金絲，大到直徑1m的PVC管材等，這就要求根據不同的實驗力、試樣的形狀巨細挑選規劃不同的夾具